Personalitytipsonline
Shiitake-svampar innehåller eritadenin, en förening som är känd för att sänka kolesterolnivåerna i blodet. De innehåller också betaglukaner som minskar inflammation och hjälper till att förhindra tarmarna från att absorbera kolesterol. Stöd immunhälsa. Shiitake är rik på polysackarider som lentinaner och andra beta-glukaner.
Vad är shitake-svamp bra för?
Shiitake-svamp är en av de mest populära svamparna över hela världen. De är uppskattade för sin rika, salta smak och olika hälsofördelar. Föreningar i shiitake kan hjälpa till att bekämpa cancer, öka immuniteten och stödja hjärthälsan.
Kan du äta en shiitakesvamp?
Stammarna på shiitakesvamp är för fibrösa att äta, men de packar fortfarande mycket smak. Bara några stammar kan införa en buljong med rika smaker och jordnära dofter. Stammarna är särskilt bra i grönsaks- och buljongbaserade soppor (i motsats till tjocka grytor).
Vad är den hälsosammaste typen av svamp?
Ostron och shiitakesvamp har mest fiber (vid 2 g per portion), säger Lemond, och rå maitakesvampar och portobellos som utsätts för UV-ljus är bland de högsta i vitamin D. Vita svampar säljs också med förbättrade nivåer av vitamin D.
