listeriautbrott 2020

27 oktober 2020 - De amerikanska centren för sjukdomsbekämpning och förebyggande har utfärdat en varning om ett multistatusutbrott av listeriainfektioner. Utbrottet av Listeria monocytogenes har rapporterats i tre stater. Alla tio infekterade personer var på sjukhus och en död rapporterades i Florida.

1. Vilka är de första tecknen på listeria?
2. Vilka stater påverkas av Listeria-utbrottet?
3. Hur vet du om du har listeria?
4. Vilka livsmedel påverkas av listeria?
5. När dyker Listeria upp?
6. Vad är inkubationsperioden för listeria?
7. Dör listeria när de kokas?
8. Vad är oddsen för att få Listeria från delikött?
9. Hur vanligt är det att få listeria?
10. Hur blir du av med Listeria?
11. Kan Listeria försvinna på egen hand?
12. Kan du få listeria från ägg?

Vilka är de första tecknen på listeria?

Symtom kan börja några dagar efter att du har ätit förorenad mat, men det kan ta 30 dagar eller mer innan de första tecknen och symtomen på infektion börjar. Om listeriainfektionen sprider sig till nervsystemet kan tecken och symtom inkludera: Huvudvärk. Stel nacke.
...
Symtom

• Feber.
• Frossa.
• Muskelvärk.
• Illamående.
• Diarre.

Vilka stater påverkas av Listeria-utbrottet?

• 12 personer smittade med utbrottstammen av Listeria rapporterades från Florida, Louisiana, Massachusetts och New York. ...
• Epidemiologiska bevis visade att delikött var den troliga källan till detta utbrott. ...
• En specifik typ av delikött eller en gemensam leverantör identifierades inte.

Hur vet du om du har listeria?

Symtom på listerios varierar från att visa inga symtom till diarré, feber, muskelsmärta, ledvärk, huvudvärk, stel nacke, ryggvärk, frossa, känslighet för starkt ljus och / eller ont i halsen med feber och svullna körtlar. Dessa symtom kan börja dagar till veckor efter att ha ätit förorenad mat.

Vilka livsmedel påverkas av listeria?

Livsmedel med hög risk att bära listeria inkluderar:

• mat till färdiga salladsbarer, smörgåsbarer och delikatessbutiker.
• färdiga mat.
• mjuka och halvmjuka ostar.
• otvättade råa grönsaker.
• glass med mjuk servering.
• rå skaldjur och skaldjur.
• opasteuriserade mejeriprodukter.
• kallhärdad eller beredd kött.

När dyker Listeria upp?

Personer med invasiv listerios rapporterar vanligtvis symtom som börjar 1 till 4 veckor efter att ha ätit mat som är förorenad med Listeria; vissa människor har rapporterat symtom som börjar så sent som 70 dagar efter exponeringen eller så tidigt som samma exponeringsdag.

Vad är inkubationsperioden för listeria?

Symtomen inkluderar feber, myalgi (muskelsmärta), septikemi, hjärnhinneinflammation. Inkubationstiden är vanligtvis en till två veckor men kan variera mellan några dagar och upp till 90 dagar.

Dör listeria när de kokas?

Listeria kan dödas med rätt matlagning, men om du inte använder en termometer för att se till att maten når 165 grader F, är det bäst att inte riskera det. Om du äter dem och har symtom som feber, stel nacke, förvirring, förlust av balans och kramper, sök läkare.

Vad är oddsen för att få Listeria från delikött?

Den goda nyheten är att sannolikheten för att uppleva ett problem från delikatesser är mycket osannolik. Cirka 2500 personer kommer årligen att smittas med Listeria. Det betyder att det är extremt sällsynt.

Hur vanligt är det att få listeria?

Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) finns det cirka 1600 fall av listerios i USA varje år. Men bara ungefär ett av sju fall - eller cirka 200 fall per år - förekommer hos gravida kvinnor, av nästan 4 miljoner graviditeter varje år.

Hur blir du av med Listeria?

TILLAGT KÖTT - Listeria dödas av matlagning. Om du tillagar produkten noggrant till 165ºF / 74ºC kommer bakterierna att dödas. Konsumenter med hög risk för att drabbas av listerios (t.ex. gravida kvinnor och äldre) bör värma upp kött omedelbart före konsumtion. FRYSNING - Listeria dödas inte av frysning.

Kan Listeria försvinna på egen hand?

Sjukdomen är vanligtvis mild och försvinner på egen hand. Diarrén kan pågå i upp till 5 dagar. Äldre och personer med försvagat immunförsvar har en högre risk att få en allvarligare form av listerios, inklusive: Inflammation i hjärnan (encefalit)

Kan du få listeria från ägg?

4 mars 2020. CDC, flera stater och U.S. Food and Drug Administration (FDA) undersökte ett flerstegsutbrott av Listeria monocytogenes-infektioner kopplade till hårdkokta ägg. Folkhälsoutredare använde PulseNet-systemet för att identifiera sjukdomar som ingick i detta utbrott.