hur man blancherar zucchini

Blanchera zucchinin genom att först fylla en stor kruka ca 2/3 full med vatten. Koka upp vattnet och kasta i zucchinin. Låt zucchinin laga mat i bara en minut. Sidanot, tillsätt inte något salt eftersom det gör att det blir grumligt innan det fryser!

1. Hur blancherar du zucchini för frysning?
2. Varför blancherar du zucchini?
3. Behöver du blanchera zucchini för att frysa den?
4. Hur blancherar du zucchini-skivor?
5. Hur länge blancherar du zucchini?
6. Kan jag frysa zucchini hela?
7. Vad man ska göra med zucchini som blev för stor?
8. Kan du förvara zucchini på disken?
9. Kan zucchini ätas okokt?
10. Vad är det bästa sättet att bevara zucchini?
11. Vad kan du använda fryst zucchini till?
12. Kan jag frysa zucchini-nudlar?

Hur blancherar du zucchini för frysning?

Hur blancherar jag zucchini för frysning?

1. Fyll en stor kruka med vatten och koka upp den. ...
2. Kasta zucchinin i kokande vatten och koka i 60 sekunder.
3. Med hjälp av en nätfilter eller en sked med skår, fisk ut zucchinin och kasta dig i isbadet för att sluta laga mat.
4. Torka av zucchinin innan du fryser.

Varför blancherar du zucchini?

Blanchera före frysning

Blanchering - ger zucchinin en snabb dunk i kokande vatten - inaktiverar enzymerna som annars skulle få zucchinin att bli grumlig och missfärgad.

Behöver du blanchera zucchini för att frysa den?

För bästa kvalitet, blanchera zucchini-bitar (skivor, bitar och halvor) först innan du fryser. Men om du är pressad för tid och behöver få ett överflöd av zucchini konserverad i frysen snabbt, gå vidare och hoppa över blancheringen.

Hur blancherar du zucchini-skivor?

Att blanchera zucchini:

1. Koka zucchini-skivor i 1 minut i kokande vatten. (steg 3 ovan)
2. Ta bort bitarna med en skårad sked och dopp ner i ett isbad i några minuter eller tills det är svalt att röra vid. (Steg 4 ovan)
3. Torka av zucchini med en pappershandduk eller kökshandduk.

Hur länge blancherar du zucchini?

Instruktioner

1. Tvätta zucchini och skär dem i 1/4 tum tjocka skivor.
2. Blanchera zucchinin genom att först fylla en stor kruka ca 2/3 full med vatten. ...
3. Låt zucchinin laga mat i bara en minut. ...
4. Ta bort zucchinin från vattnet med en sked eller skimmer och överför till ett isvattenbad.

Kan jag frysa zucchini hela?

Om du är upptagen och har för många zucchinis kanske du undrar om du bara kan frysa dem hela. Du kan säkert frysa din zucchini som den är, om du planerar att använda dem om ett par månader. Att frysa zucchini hela är inte det bästa sättet att bevara dem, och det blir svårare att använda dem när de tinas.

Vad man ska göra med zucchini som blev för stor?

Om du har riktigt stora zucchini, skär dem i ungefär 3-tums sektioner och hål dem sedan i koppar. Om du av någon anledning har bestämt dig för att fylla mindre zucchini (petits farcis, någon?), Rakar du bara lite längs ena sidan och använder det som utgångspunkt. Släng inte kärnorna.

Kan du förvara zucchini på disken?

Använd zucchini inom en eller två dagar efter att du fått dem; de kan sitta på din disk på en sval plats. Annars ska du förvara dem i kylskåp förpackade i en fuktig trasa eller pås med tyg. Förvara dem i produktlådan eller på kylhyllan.

Kan zucchini ätas okokt?

I de flesta fall är rå zucchini säker att äta med små eller inga biverkningar. Men du kan ibland stöta på en extremt bitter.

Vad är det bästa sättet att bevara zucchini?

Att frysa zucchini är lätt att göra genom att följa rekommendationen nedan:

1. Välj ung squash med öm hud.
2. Tvätta och skär i halv tum skivor.
3. Vattenblanchering i tre minuter. Kyl snabbt, töm och packa, lämna ett halvtums huvudutrymme.
4. Försegla, märka och frysa.

Vad kan du använda fryst zucchini till?

ANVÄNDNINGAR FÖR FRYSTA ZUCCHINI:

• Courgettsbröd (det här och det här kommer att tänka på)
• Rör om.
• Soppor.
• Grytor.
• Muffins.
• Äggröra / Frittatas.
• Rör om det i ris.

Kan jag frysa zucchini-nudlar?

Frysta zucchini-nudlar kan förlora sin smak och struktur. De tar bokstavligen sekunder att göra så jag föredrar att göra dem färska snarare än att försöka få dem framåt. Om du råkar ha kvar resterande zoodlar kan du frysa i fryspåsar.