fiskrecept

1. Vad är den bästa fisken att laga hemma?
2. Vilka är de bästa tipsen för att laga fisk?
3. Hur får du fisken att smaka bättre?
4. Vad kan jag göra med fisk?
5. Vad är den renaste fisken att äta?
6. Varför tilapia är dåligt för dig?
7. Hur lagar du fisk ordentligt?
8. Hur steker du mycket fisk?
9. Vilken temperatur ska fisk lagras?
10. Varför blötlägg fisk i mjölk innan du lagar mat?
11. Ska du krydda fisk innan du lagar mat?
12. Vad är den minst fiskiga fisken?

Vad är den bästa fisken att laga hemma?

Tunn, vit fisk, som tilapia, sula och kolja, ger lika bra resultat när den kokas direkt från fryst. Fastare fisk och tjockare filéer som lax, hälleflundra och torsk tillagas också bra från frysta när de tinas ordentligt.

Vilka är de bästa tipsen för att laga fisk?

Så följ min guide för att plocka och förbereda den bästa fisken i havet.

1. Välj Smartly. När du köper filéer, leta efter fast, fast kött utan sprickor; de ska vara våta och glänsande, inte torkade ut. ...
2. Följ din näsa. ...
3. Välj säkra och hållbara typer. ...
4. Rulle i fisklobber. ...
5. Smaka upp det. ...
6. Koka det rätt.

Hur får du fisken att smaka bättre?

Lägg till i lista

1. Musselsaft: Det lägger till substans i snabba fiskgrytor.
2. Torr vermut: Använd den istället för torrt vitt vin i såser för fisk. det håller mycket längre.
3. Citroner: Ljusa, sura citronskal och juice parar bra med fisk.
4. Majonnäs: Använd den i krämig glasyr.
5. Oliver av god kvalitet: Hacka dem för att göra en fyllning eller toppning.

Vad kan jag göra med fisk?

23 Snabba och läckra fiskmiddagar

1. Rostad kokosnöt Tilapia med granatäpplesalsa. ...
2. Rostad Pacific torsk med oliver och citron. ...
3. Ört-rostad lax med fingerling potatis. ...
4. Tilapia och Quinoa med feta och gurka. ...
5. Snabb fiskgryta med tomater, ingefära och potatis. ...
6. Pergamentpocherad lax med timjan och apelsiner. ...
7. Pan-Fried Cod med senapskapersås.

Vad är den renaste fisken att äta?

1. Alaskan lax. Det finns en debatt om huruvida vild lax eller odlad lax är det bättre alternativet. ...
2. Torsk. Denna flakiga vita fisk är en utmärkt källa till fosfor, niacin och vitamin B-12. ...
3. Sill. En fet fisk som liknar sardiner, sill är särskilt godrökt. ...
4. Mahi-mahi. ...
5. Makrill. ...
6. Abborre. ...
7. regnbågsforell. ...
8. Sardiner.

Varför tilapia är dåligt för dig?

Tilapia är laddat med omega-6-fettsyror, som vi redan äter för mycket av i vårt moderna samhälle. Överskott av omega-6 kan orsaka och förvärra inflammation så mycket att det får bacon att se hjärthälsosamt ut. Inflammation kan leda till hjärtsjukdomar och förvärra symtomen för personer som lider av astma och artrit.

Hur lagar du fisk ordentligt?

Fräs eller stek

Fast fisk, som torsk eller hälleflundra, kan också skäras i remsor och omröras. Värm 1/4-tums olja eller smör i en nonstick-stekpanna över medium till medelhög värme. Fisk kan doppas i mjölk eller slagen ägg och sedan paneras. Koka fisk 4 till 5 minuter per sida (per tum tjocklek) eller tills det är klart.

Hur steker du mycket fisk?

Placera bara några bitar fisk i pannan samtidigt så att de inte är trånga. Att steka för många samtidigt kyler ner oljan för mycket, vilket gör att fisken absorberar mer olja. Stek bitar av jämn storlek tillsammans så att de lagar jämnt. Stek fisken i 3 till 5 minuter på första sidan.

Vilken temperatur ska fisk lagras?

Färsk fångad eller marknadsför färsk fisk bör lagras vid en temperatur på 40 ° F eller lägre och kokt fisk bör hållas vid en temperatur på 140 ° F eller högre för att hålla den utanför temperaturzonen där bakterier som orsakar livsmedelsburna sjukdomar växer snabbt.

Varför blötlägg fisk i mjölk innan du lagar mat?

Vi har hittat ett enkelt sätt att eliminera lukten: Blöt fisken eller skaldjursköttet i mjölk i 20 minuter och töm sedan och klappa torrt. Kaseinet i mjölk binder till TMA, och när det dräneras bort tar det den skyldige som orsakar fiskig lukt med det. Resultatet är skaldjur som är luktande och rena.

Ska du krydda fisk innan du lagar mat?

2. Krydda fisken för tidigt innan du lagar mat. Att krydda fisken med salt och peppar innan du lagar mat är ett måste för god smak, men lika viktigt är när du kryddar. När saltet kryddas för tidigt innan det tillagas börjar det bryta ner proteinerna i laxen och dra ut fukt ur fisken.

Vad är den minst fiskiga fisken?

Undvik "fiskig" fisk.

Arktisk röding ser ut som lax, men den är mindre fet, så det finns mindre fiskig smak. Flundra och havskatt är också milda och lättillgängliga, liksom regnbågsöring och kolja. Tilapia är havets benfria, hudfria kycklingbröst - den har en nästan neutral smak.