Personalitytipsonline
- Vilka är hälsofördelarna med broccoli-groddar?
- Hur mycket broccoli groddar ska du äta om dagen?
- Kan du äta för mycket broccoli groddar?
- Kämpar broccoli groddar mot cancer?
- Vilken grönsak har mest sulforafan?
- Vad gör sulforafan för kroppen?
- Är broccoli groddar friskare än broccoli?
- Hur mycket groddar ska vi äta på en dag?
- Ska du tvätta broccoli groddar?
- Gör broccoli groddar gas?
- Hur mycket sulforafan är det i broccoli-groddar?
- Tvättar du groddar innan du äter dem?
Vilka är hälsofördelarna med broccoli-groddar?
Broccoli groddar laddar mycket fiber och protein i bara några kalorier. De innehåller också allt från 10 till 100 gånger så mycket glukorafanin - näringsämnet som blir sulforafan - som den mogna grönsaken.
...
Dessa groddar spränger med vitaminer och andra näringsämnen, inklusive:
- C-vitamin.
- Vitamin A.
- Kalcium.
- Järn.
Hur mycket broccoli groddar ska du äta om dagen?
Att sikta på 2 till 4 uns groddar per dag är ett rimligt och hälsosamt mål. (De flesta clamshell-paket med livsmedelsbutiker med broccoli-groddar innehåller cirka 4 uns.)
Kan du äta för mycket broccoli groddar?
Men att äta RAW broccoli spira är Möjligt osäkert. Rå broccoli-groddar kan vara förorenade med bakterier som kan orsaka matförgiftning. Matförgiftning under graviditeten kan orsaka missfall, för tidig födsel eller dödfödsel. Håll dig på den säkra sidan och ät bara kokt broccoli gro under graviditeten.
Kämpar broccoli groddar mot cancer?
Broccoli-groddar har också undersökts med avseende på deras potentiella anti-canceregenskaper. Sulforaphane visade anticancereffekter mot prostata (1), bröst (2) (3) (16), och urincancer (4) i prekliniska studier och kan också skydda huden från ultraviolett strålning (5).
Vilken grönsak har mest sulforafan?
Rå grönsaker har de högsta nivåerna av sulforafan. En studie visade att rå broccoli hade tio gånger mer sulforafan än kokt broccoli (2). Ångande grönsaker i en till tre minuter kan vara det bästa sättet att optimera sulforafannivåerna vid tillagning (3).
Vad gör sulforafan för kroppen?
Eftersom sulforafan neutraliserar toxiner lugnar det också inflammation i kroppen. Inflammation har kopplats till flera typer av cancer. Det kan skydda ditt DNA. Vissa studier har visat att sulforafan blockerar mutationer i DNA som leder till cancer.
Är broccoli groddar friskare än broccoli?
Näringsprofil
Dessutom är rå mogen broccoli rik på vitamin A och C-vitamin i en betydande mängd än broccoli-groddar, men den senare vinner på att innehålla betydligt högre kalciumhalt. Den har också något högre järnhalt än broccoli.
Hur mycket groddar ska vi äta på en dag?
Slutligen rapporterade en annan grupp forskare att att äta 100 gram färska broccoli-groddar per dag i en vecka minskade LDL och totalt kolesterol hos män och ökade HDL-kolesterol hos kvinnor (21).
Ska du tvätta broccoli groddar?
Köp bara färska groddar som har hållits ordentligt kylda. Köp inte groddar som har en smaklös lukt eller slemmigt utseende. ... Tvätta händerna ordentligt innan du hanterar rå groddar. Skölj groddar noggrant under rinnande vatten före användning.
Gör broccoli groddar gas?
Korsblommiga grönsaker
De kan dock starta och orsaka gas och uppblåsthet. Brysselkål, broccoli, kål, grönkål och rovor innehåller ett icke-smältbart kolhydrat (trisackarid) som kallas raffinos.
Hur mycket sulforafan är det i broccoli-groddar?
Mer specifikt ger en portion på 1 uns broccoli groddar 73 milligram glukorafaninsulfforafan.
Tvättar du groddar innan du äter dem?
Gör tvätt groddar dem säkra att äta råa? Nej, tvätt ensam tar inte bort bakterier helt. Groddar ska kokas noggrant såvida de inte är märkta färdiga att äta. Färdiga groddar kan ätas råa eftersom producenterna har vidtagit åtgärder under produktionen för att kontrollera skadliga bakterier.
